Das mit den Spiegeln kommt daher das die Spiegelarmaufnahme an der Brems/Kuplungshebelamatur sitzt. Wenn du die so drehst das die Spiegelarme gleich stehen wird es mit dem Bremshebel etwas unangenehm.
Genauso gibt es Probleme mit dem Bremsflüssigkeitsbehälter wenn man den Lenker etwas weiter Richtung Fahrer kippt. Irgendwann stößt dann der Behälter an den Lenker wegen der Kröpfung.
Miß doch mal die Bohrungen der Scheibe wie Triple/one gesagt hat. Da kann durchaus ein Fehler sein.
Dann schau dir an ob deine Reiser in der Vor oder Rückverlegten Stellung montiert sind. Das ist auf deinem Bild nicht gut zu erkennen. Wenn dein Lenker in der vorderen Position montiert ist kann das eng werden.