Mit Schräglagenzahlen kann ich dir nicht weiterhelfen, aber als grobe Orientierung:
Meine Fußrasten sind auf beiden Seiten angeschliffen und der Reifen hat noch ca. 0,5 cm "Angstreifen". Vielleicht teste ich heute mal mit der Pirelli SBK-App, aber das wird auch nichts Genaues.