Ich würde das Zubehör vom Bike abbauen, das Bike jetzt verkaufen und mir im Winter eine entdrosselte kaufen.
Es macht auch wirtschaftlich keinen Sinn, ein Bike ohne dass es vom Hersteller vorgesehen ist von der ABE zu „entdrosseln“. Eine Zulassung und Einzelabnahme etc. kommt teuerer. Illegal fahren braucht heute doch keiner mehr. Es gibt so viele stärkere Bikes von den Stange.
Im Winter vorm Jahreswechsel gibts bestimmt wieder vernünftige Preise.
Manche sagen auch, dass ein gedrosseltes Bike entdrosselt nicht die volle Leistung bringen würde wegen anderem Einfahren. Vielleicht deshalb nur 75 PS am Hinterrad. Wenn Getriebe, Kette, walken des Reifens 10-15% Verlust an Leistung verursachen, sind 80 bis 85PS zu erwarten. Deine 75PS sind nicht allzuweit weg davon. Mit italienischem Tuning kriegst du vielleicht noch 5 PS mehr (das Bike mal 500km einem Racer geben zum freifahren).